25-09-11

Jam maken van vlierbessen.




Normaal zou ik deze week vlierbessenjam maken. Omdat de natuur iets vroeger is, heb ik dit werkje al 3 weken geleden gedaan. Ik ben gek op deze jam en eet er dan ook iedere dag minstens EEN beschuitje mee. Het mislukte de eerste keer, de jam was niet gestold. Op de onderste foto zie je hoe je dit moet controleren. Een beetje jam op een bordje druppelen en kijken of de druppel stolt. Is dat niet zo dan moetje het nog langer doorkoken en opnieuw controleren. (De vlier groeit in het wild en is dus gratis)
Succes met dit ambachtelijk werkje!

1 opmerking: